Grand Noir Sao Tomé Schokolade 95% Bio

Der Inselstaat Sao Tomé ist berühmt für seinen großartigen Kakao. Die GEPA hat daraus eine hocharomatische Gourmetschokolade kreiert, die hervorragend mit Rotwein harmoniert.

CECAQ-11 ist Pionier für Kakao aus Sao Tomé. Die GEPA hat aktiv die Bio-Umstellung dieses Partners sowie den Aufbau der Kakaoverarbeitung und die Vermarktung unterstützt. Fairer Handel verbessert seither die Lebensbedingungen der Kleinbauern und gibt ihren Kindern eine Zukunft.

(Aufgrund des hohen Kakaoanteils ist die Produktion der Flachtafel nur bis zu einem 80g Format möglich, da sonst erhöhte Bruchgefahr besteht).

Besonderheiten auf einen Blick:
- hoher Kakaoanteil von 95%
- edler fruchtiger Kakao aus São Tomé
- ohne Emulgatoren, dafür schonendes und langes Conchieren der Schokoladenmasse bis zu 24 Std.
- Kakaobutter als einzig eingesetztes Fett, keine Fremdfette
- Direktimport der hochwertigen Zutaten, Unterstützung mehrerer Handelspartner
- Innenwickel aus überwiegend nachwachsenden Rohstoffen
- Zutaten: 100 % Fair gehandelt, 100% Bio